Κουραμπιέδες

ΥΛΙΚΑ

2φλ. βούτυρο

4φλ. αλεύρι

2φλ αμύγδαλο χοντροκομμένο (ασπρισμένα και ελαφρά καβουρδισμένο)

3/4 φλ. ψιλή ζάχαρη

2 κρόκοι

1 1/2 κ.γ. μπεικιν

1φλ. κονιάκ ή σταχτόνερο

άχνη για το στόλισμα 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

Στον κάδο του μίξερ αφρατέυουμε με το φτερό το βούτυρο με την ζάχαρη. Ενσωματώνουμε και τους κρόκους και το κονιάκ (προτιμώ το κονιάκ , αν και το σταχτόνερο τους κάνει τραγανούς).

Τέλος ρίχνουμε και το αλεύρι , με το μπέικιν και τέλος - τέλος και το αμύγδαλο. 

Κόβουμε με κουπάτ σε σχήματα ή απλά πλάθουμε σε κυκλικό σχήμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200*C για περίπου 20-25 λεπτά... ανάλογα εεε....

Είναι μια απλή και γρήγορη συνταγή.... πρέπει να είναι αφράτοι και τριφτή.
Μόλις τους ξεφουρνίσουμε τους ψεκάζουμε ελαφρά με κονιάκ ή ροδόνερο. Μόλις κρυώσουν τους αχνίζουμε και είναι έτοιμοι...

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!